Libro Cucina Eoliana

Cucina Eoliana è un viaggio tra sapori, memoria e paesaggio, alla scoperta dell’anima più autentica delle isole.

Il volume raccoglie e restituisce un patrimonio di ricette ritrovate e riunite da Aurora Varvaro, artista e curatrice del progetto, le cui opere accompagnano e interpretano visivamente molti dei piatti. I testi di Pietro Locascio e la prefazione di Luigi Bernabò Brea intrecciano racconto, storia e identità, mentre le fotografie di Melo Minnella restituiscono la luce e la materia delle Eolie.

Nelle 116 pagine del libro emerge una cucina antica e essenziale, profondamente legata al mare e alla terra: pesce abbondante, erbe spontanee, capperi. Già gli autori classici raccontavano di un arcipelago generoso, dove il cibo nasce dall’incontro tra natura e cultura.

Tra immagini, parole e illustrazioni, si apre un’atmosfera sospesa, in cui la delicatezza dei sapori convive con la forza dei vulcani, il vento e la luce.

Più di un ricettario, un piccolo archivio poetico di gesti, profumi e memoria eoliana.